ひんやりした水曜の昼に料理を

山梨は果物王国と言われるくらい、果物栽培が行われている。
日本でなかなか無い海なし県で、富士山などの山々に囲まれている。
そのために、漁もできなければ稲作もまったく盛んではない。
そこで、山梨をまとめていた殿様、柳沢吉がフルーツ生産を提案したのだ。
他県に負けない優れている何かが欲しかったんだと思う。
山と山の間の水はけの良さと、山国ならではの昼夜の気温の差は甘い果物を生産する。

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